铁是人体生命活动所必需的元素之一，其在体内的作用主要是运氧和储存氧。缺铁会导致贫血等问题。中医强调食疗，可以通过进食含铁的食物来帮助缺铁的人进行补充。
1. 瘦肉
瘦肉含铁丰富，这其中最好是牛、羊肉，因为它们含有更容易被人体吸收的血红素铁。建议瘦肉以煮或红烧的方式烹制，比较健康。
2. 菠菜
菠菜中的铁虽然不比瘦肉富裕，但是它同样是含铁最多的蔬菜之一。而且菠菜中的维生素C和维生素A还能帮助人体吸收其中的铁质。
3. 红薯
红薯是比普通土豆和马铃薯更好的补铁食物，因为红薯中还含有大量的β胡萝卜素和叶酸，这些有助于促进铁的吸收。
4. 鲫鱼
鲫鱼是铁质最丰富的鱼类之一，同时还含有大量的维生素B2。但是对于高血脂的人来说，不建议过多进食。
5. 豆腐
豆腐里面含有铁、钙和维生素K等多种营养元素，吃起来味道美味。值得注意的是，豆腐中的铁和瘦肉中的有些不同。豆腐中含的是植物性铁，人体对其吸收率较低。但配合其他含铁食物食用，也能起到辅助吸收的作用。
6. 苹果
不提铁，苹果也是一种不能错过的水果。而且它富含的柠檬酸能提高消化道的酸度，更有利于铁的吸收。
7. 芝麻
芝麻是含铁量较高的干果，同时还有丰富的钙和维生素E等。建议每天食用适量的芝麻，但不能食用过量，容易滋生湿热，对身体不利。
8. 土豆
土豆是含铁和维生素C丰富的食品，适当地烹制土豆可以帮助人体更好的吸收其中的铁。但土豆中热量较高，需要视个人体质和运动状况合理选择。
9. 黑枸杞
黑枸杞中的铁含量丰富，比红枸杞和花生还要高。黑枸杞还有助于补血养肝、益精润肺、保肾养颜等功效，所以是一个很好的补铁食品。
总而言之，在饮食上补充含铁食物，自然食疗是最好的方式。建议在平时的饮食中多摄入含铁、易于吸收的食物。如有贫血情况，还应及时就医。
